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重慶橋頭火鍋調料有限公司創於宣統年公元１９０８年，近百年來深受國內外消費者青睞，是重慶唯一一家被中華人民共和國國內貿易部正式命名為“中華老字號”、“中國名菜”兩項桂冠企業。
【產品名稱】橋頭拿手毛血旺調料
【淨含量】160克
【保質期 】18個月
【食用方法】】
①將鴨血500克切成條塊，入沸水煮1分鐘撈出。黃豆芽200克去須根，火腿腸100克切大片，瘦豬肉100克切片，大蔥100克切長段，毛肚100克切片。
①將鴨血500克切成條塊，入沸水煮1分鐘撈出。黃豆芽200克去須根，火腿腸100克切大片，瘦豬肉100克切片，大蔥100克切長段，毛肚100克切片。
②炒鍋加水 1.2千克，放入本調料拌勻，燒沸後，放入所有菜品共煮，待菜品熟後，與湯一起倒入盆內，把干料包內的干料均勻撒在菜品上，將植物油100克燒至180℃淋在干料上，撒上蔥花、 香菜，即可食用。
【配料】植物物、豆瓣、辣椒、老姜、味精、食鹽、花椒、酵母抽提物、洋蔥、豆豉、葡萄糖、食用醋、醬油、白酒、香辛料
【產品特點】本品適合烹制：水煮魚、水煮肉片、冷鍋魚、香辣雞。
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